La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est un puissant antioxydant qui intervient essentiellement dans les compartiments aqueux de l’organisme.
Elle est indispensable à de nombreuses fonctions, notamment la fabrication de collagène, la synthèse de noradrénaline, le fonctionnement du système immunitaire, ainsi que la dégradation et l’élimination des substances toxiques.
Une supplémentation de 500 à 1000mg par jour est conseillée.
Sa prise est déconseillée en cas d’antécédents de calculs des voies urinaires ; ainsi que chez la femme sous traitement substitutif hormonal ou sous corticostéroïdes.
Pourquoi prendre de la vitamine C ?
La vitamine C renforce le fonctionnement de nombreuses cellules du système immunitaire y compris les lymphocytes T.
Elle est présente dans l’humeur aqueuse de l’œil à une concentration 30 à 50 fois plus importante que dans la circulation sanguine. Elle joue un rôle majeur dans la protection du cristallin contre l’oxydation photochimique. De plus, elle nourrit la membrane qui régule le transport des nutriments et ions dans le cristallin. Des études ont montrées que plus la consommation de vitamine C est élevée, moins le risque de développer une cataracte est grand.
Des études animales ont montré que le glucose inhibe l’absorption de la vitamine C suggérant que les mécanismes protecteurs qu’elle développe peuvent, par la suite, être perturbés chez les diabétiques. La prise de quantités importantes de cette vitamine semble freiner la glycation, ce qui a d’importantes implications pour la progression du diabète et de ses complications, en particulier au niveau oculaire.
La vitamine C est un traitement adjuvant efficace pour stabiliser la pression intraoculaire.
Des expériences en laboratoire ont montré que cette vitamine, en inhibant l’enzyme xanthine oxydase, exerce un effet réducteur sur les niveaux d’acide urique. Utile pour prévenir la goutte.
La prise de vitamine C par des patients atteints de grippe ou de rhume en diminue les symptômes. Dans ces cas là, la posologie conseillée est de 1000mg toutes les heures pendant les 6 premières heures d’apparition des symptômes, puis 3 fois par jour jusqu’à leur disparition.
Elle est particulièrement importante pour le rétablissement après une infection, car les niveaux de vitamine C diminuent de façon importante dans le plasma et les globules blancs.
La vitamine C exerce des effets protecteurs sur la pression et la structure des vaisseaux sanguins (cellules épithéliales), précédant les maladies cardiovasculaires. Des niveaux plasmatiques plus élevés de cette vitamine sont associés à une pression sanguine plus basse.
Les vitamines antioxydantes C et E jouent un rôle important dans la production de protéines, le développement des cellules de la construction osseuse, et dans la minéralisation osseuse. La vitamine C est essentielle à la formation du collagène et à la stimulation des protéines dérivées des ostéoclastes. Des études indiquent qu’elle contribue à accroître la densité minérale osseuse et améliore les marqueurs du renouvellement osseux. Elle est également indispensable à la synthèse des hormones stéroïdes et de neurotransmetteurs, vitaux pour la formation osseuse. La vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à protéger l’organisme des cytokines, des molécules inflammatoires, produites au cours de la dégradation des os.
Elle joue un rôle important dans le fonctionnement des glandes surrénales et dans le maintien de niveaux sains de DHEA et de cortisol. Le stress oblige le corps à brûler plus de calories, générant automatiquement plus de radicaux libres que contrera la vitamine C.
Cette vitamine a la capacité d’améliorer l’absorption du fer.
Où en trouver ?
L’homme ne synthétise pas la vitamine C, il doit donc la puiser chaque jour dans ses aliments. Ce sont les fruits et les légumes colorés et crus qui en contiennent le plus : poivron rouge, orange, citron, pamplemousse, melon cantaloup, framboise, fraise, brocoli, tomate,…
Elle est principalement absorbée par l’intestin grêle et, en faible quantité, dans la bouche et l’estomac; elle est éliminée dans l’urine.
Hydrosoluble, vous pouvez la trouver en complément dans notre pharmacie sous forme de comprimés à avaler avec de l’eau, ou à dissoudre dans l’eau ou encore à croquer / sucer.
Et vous, avez-vous un apport suffisant en vitamine C ?
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